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味噌づくり_片付け
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味噌づくり_全景
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味噌づくり_樽づめ
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味噌づくり_摺り下ろす
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映像
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この映像は、 数年前に岩手放送のゴールデンタイムに放映された県内のEM(有用微生物群)活用の事例だ。 その内容は、 (以下、 私の補足説明も付加した^^) ●EMとは、 乳酸菌、 酵母菌、 光合成細菌 ...
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味噌づくり_豆を煮る
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味噌づくり_出来あがった麹
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味噌づくり_煮豆+塩
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岩手日報論壇
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味噌づくり_麹づくり
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