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蕎麦処 ” 凛庵 ”
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夏の最優先は鮎釣りだ。 しかし、 たまにはカミさんへの罪滅ぼし、 きっちっとやってます。 定番のコースは、 凛庵で蕎麦食べて、 源泉掛け流しの網張温泉でのんびり浸かり、 帰りは”松ぼっくり”でソフトク
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おとり店の上流
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味噌づくり_豆wo
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味噌づくり_麹づくり
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ウルトラ1本バリ
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既にこの1本バリだけで150匹以上釣ってます。 緩い瀬ではハリのオモリは外す。
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味噌づくり_煮豆+塩
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味噌づくり_出来あがった麹
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味噌づくり_豆を煮る
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焼き方に注目
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なんと、 焼いても、 なお勇ましい阿仁の鮎ではないか! 炭でじっくり焼いた阿仁川の鮎は、 実に美味かった!!! あなたは、 どの部位からかぶり付きますか? 背? それとも腹?
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味噌づくり_摺り下ろす
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