2月14日、宮古地区NPOの主催だ。味噌づくりをはじめをて今年で3年目、製作キャパを若干越えの11名の参加でした。私は最初の二回は先頭で指導したが今回は地元主導...

今日仕込みました。海藻エキスがをいれると、培養が早まり、しかも密度が濃い、とあったので試してみることにした。...

6月末から「実験その２」を行っています。プランターに植えたのはヒメイワダレ草、背丈は伸びず這い性で根も深く張るので選びました。　詳しくはトピックスをどうぞ。...

梅雨に入り、雨も程好く降ってくれて、菜園は一気に勢いづいてきました。玉ねぎは倒ふくし出して収穫間近、と言うか、すでに食べてますがね。大半の畝は刈草マルチで、その...

神子田の朝市で野菜の苗をしこたま仕入れ、7時過ぎから昼過ぎまでカミさんと畑仕事し、疲れたので網張温泉にいく途中の小岩井農場での写真です。さて、畑はだいぶ埋まって...

今が旬、葉先まで柔らかい、食べきれないほど生えてくる。炒めてよし、煮てよし、酢味噌よし、何でもよしだね、さっき神子田の朝市で買ってきたサバ節でこれから一品作る、...

奥州市は胆沢ダム下の湿原のミズバショウ。久々に野外に春を感じてきました。...

今日は母校・煙山小学校の環境学習に行ってきました、もう６年目にもなる。６年生の子どもたちが家からめいめいに持ってきた米のとぎ汁をＥＭで発酵させて、それをプールに...

４リットルのあま酒ができあがったので、ラブレ2本160ミリリットルを入れて38℃で一晩培養（25倍）、酸っぱ味が出始めてイイ感じになりました、朝の一服だ...

作りました、これを作りたくて精米機を買ってたんだ。こうじの発酵温度は34〜31℃だが、電気毛布などでは管理が難しいので、多目的の冷加温器が便利だ、温度設定するだ...

雪解けの直後はチト心もとなかったニンニクが、この雨で一気に目覚めたようです。玉ねぎは種から苗を作った細いの含めた870本を皆植えたけど、霜で10本ほど飛ばされた...

これは善循環に岩手の集いの映像を編集したときに出だしの一コマで、写真は全て岩手で行った環境活動などのものです。 ...

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まずはＰＣから投稿します、
写真は、昨年1月に、沿岸地区の皆さんと味噌作りをしたときのもの。
全日程４日間で、糀づくりからはじめました、指導者は・・・私
9ヶ月に食べ始めた皆さんからは、とても美味しいとの賛辞でしたね、
それに気を良くしたのか、今年も新たなメンバーを交えて仕込みました。
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